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豆乳鍋

今日の群馬地方は予報通り朝から雪。

昼から雨に変わり、道路の雪は解けましたが、底冷えするこんな日は、あったか鍋が恋しい。

今夜ははヘルシーに「豆乳鍋」にしました。

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・上州もち豚(バラ・ロース)
・えりんぎ
・えのきだけ
・きゃべつ
・豆腐
・にんじん
・長ネギ
・水菜 など

そして「すりごま」をたっぷり投入!

野菜がたっぷり摂れて、体に優しい味です。

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鍋の時に必ず登場するのが、このcacomiシリーズの鉢。

その日の気分で選んだり、その人に合った器を選ぶ楽しみが増えるよう、あえて絵変わりで揃えています。

今夜私は、の器にしました。

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家族で食卓を囲むことが少なくなった今日、有田焼を通して、楽しい団らんの時間ができたらうれしいことです。

家族でお揃いにしたり、それぞれ好きな絵柄を選んだり。みんなの笑顔がこぼれる楽しい食卓になりますよ♪



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焼カレー

一人ご飯は焼カレー。なんだかカレー週間になってますけどね^^;

じゃがいもだけを取り除き、毎日火を通していた、いつぞやのカレーの残りです。

(じゃがいもは足が速いので、なんとなく心配で2日目に取り除きました。)

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・器にバターをぬり、ご飯を盛り付け、ルーをかける。

・その上に、生卵を割りいれ、とろけるチーズを乗せてオーブンへ。


実食♪

カレーソースに、焦げ目のついたとろとろチーズがたまらなく美味!

卵のおかげでとてもまろやかな味わいになります。

いつものカレーに飽きた方、ぜひオススメですよ。



あまりに美味しかったので、焼カレー用の器を仕入れました(笑)。

次回はこれで作ろう。グラタン・ビビンバ・シチューにも使える万能鉢です。

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【黒釉鉢・台皿セット】¥3,780(税込) 鉢)径12.6×高6㎝ 皿)径16.2×高2cm





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節分

友人からもらった素敵なアレンジ♪いつもの空間に花があるだけで、雰囲気や心が変わります。

毎日癒されています。ありがとう^^
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先日訪れた「足利フラワーパーク」で買ってきた“冬あじさい”が咲いてくれました。

八重咲きの花は、見た目の豪華さだけでなく、鑑賞期間が長いもの嬉しい☆
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さて、節分に相応しい今日の食卓はこんな感じ。

・迷わずカットした恵方巻き^^:
・干物
・パートさんにもらった、けんちん汁
・箸休め、適当に3種

はい。。。今夜は一切、調理してません^^; 
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パートさん作☆けんちん汁。なんとも言えない絶妙な加減がクセになります。

レシピを教わっても、こんなに美味しくできないんですよね。。だからもう作りません。またお願いします。

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今年の恵方「南南東」に向いて、

願い事をしつつ、

テレビを観ながら無言で食べました。

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【おまけ】
豆まきに張り切る父。庭にいた猫がビックリして逃げて行きました。

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気付けばもう2月、この先良い年でありますように☆


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カレーライス~染付芙蓉手スープ皿~

今夜の晩ごはん。

2日目のカレー^^;。

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昨夜は出掛ける予定があったので、カレーを作り置きしていきました。

父のリクエストにより、ゴロッと大きい具が入ったチキンカレーです。

私にとっては久々のカレーですが、昨夜もカレーだった父にとっては「コクとうま味がUP!した、2日目の絶品カレー(笑)」

ということで、何食わぬ顔して出してみました。
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そうそう、↓このドレッシングが美味しくて、サラダの時はいつも近所の「 カレー風味すずき」さんの自家製ドレッシングをかけています。
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【カレーで使った皿】 染付芙蓉手 スープ皿揃 径19×高4.5cm 
5客揃¥15,750(税込)  単品¥3,150(税込)

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貴族に愛された「ロイヤルブルー伊万里」をここに。

パスタ・スープはもちろん、カレー、ピラフ、煮込み料理等々、幅広く使えます。



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カリスマ主婦

今日は私が“カリスマ主婦”と仰ぐ方のご自宅にお邪魔してきました。

なんと!1時間余りで8品を作る作業工程を披露してくれるということで、どんな神業が見られるのかと、この日を心待ちにしていました。

11:00a.m. 料理開始!


12:15p.m. 完成!!

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・ごはん
・煮物
・天ぷら
・大学いも
・鶏もものバジル焼き
・スープスパゲッティ
・モカケーキ
・ししゃも
・温野菜


いま気付きましたが、9品目ですね。


とにかく時間に無駄がない!○○をしている間に△△、、といった具合に全て同時進行で作業をこなし、間を置くことなく、次々に料理が出来上がっていきます。


いろいろ煮たり焼いたりしている間に、デザートのケーキを作っている様子。
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↓写真右のごはんもお鍋で炊きました。ホカホカふっくらで美味しかったです。
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右上(鶏のバジル焼き)のお皿は、昨年の当店イベントの際に差し上げたノベルティーです。こんな風にオシャレに使っていただきありがとうございます。
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途中、栄養学の講座もあったりと、目からうろこの知識が満載。

知らないこと多いな~^^;
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こんな贅沢なランチは、なかなか家では味わえません。仕込みに時間をかけたわけでもなく、調理に手を加えたわけでもないのに、とにかく全て美味しい。もちろん完食です!

そして、こちらがデザートのスウィーツ。申し遅れましたが、実はこの方、プロのパティシエなのです。

ホットケーキじゃないケーキが、フライパンで作れるなんて知りませんでしたよ。。

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↑※ついでに商品説明。コーヒーカップは有田焼で、取っ手の部分がブルーとレッドの二種類あります。



家族のために健康的な食事を提供したいと思っていても、忙しくてそう簡単にいかない、なんて考えが一掃されるような神業でした。ありがとうございました!






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プロフィール

彩SAI

Author:彩SAI
群馬県桐生市で有田焼を中心とした
陶磁器店を営む2代目店主。
九州の窯元に出向き自分の感性で買付け。
『本物の良さ』を日常生活の文化として,
若い人たちにも発信していくことを心掛けています。

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