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和食党

ある日の夕食↓  

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我が家は8割方“和食”です。

稼業が和食器販売だからというわけではなく、

「一汁三菜」さえクリアすればとりあえず形になるし、ヘルシーで腹持ちがよく(笑 飽きがこないことが主な理由です。


ここ最近では、若者の『和食離れ』が深刻で、醤油の出荷量がピーク時の約半分になっているのだそう。

スーパーやコンビニの即席コーナーを見ても、味噌汁を上回りスープ系が圧倒的な割合を占めるようになってきてますよね。。

食の多様化が進み、飽食の時代なんて言われてる現代、

『家ごはん』くらいは日本の食文化を守っていきたいな。。と、思ってみたり^^;


(平和ですね・・・)



染付山水 小蓋物を使って・・・
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茶碗蒸し。
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少し大振りなこの蓋物、煮物や揚げ出し豆腐、杏仁豆腐なんかに使ってもいいですよね。

見た目にも美味しい夕食の一コマでした。


*使用した器*

染付山水手付小蓋物 (有田焼 基泉窯)






有田焼専門店→ 陶磁器サロン 彩

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プロフィール

彩SAI

Author:彩SAI
群馬県桐生市で有田焼を中心とした
陶磁器店を営む2代目店主。
九州の窯元に出向き自分の感性で買付け。
『本物の良さ』を日常生活の文化として,
若い人たちにも発信していくことを心掛けています。

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